I Grandpa family lyfter vi fram kreativa och spännande personer som finns i vår närhet. Den här gången tar vi oss till Göteborg och Hotel Flora – ett familjeägt boutiquehotell med både charm och historia, beläget vid Grönsakstorget mitt i stadens puls.

Hotel Flora slog upp portarna 1993, mitt i 90-talets finans- och fastighetskris, i den rosa byggnaden där det på 1800-talet låg en fiskhall – vars akvarier fortfarande vilar under entrégolvet. 1965 flyttade studentnationen Smålands Nation in, och genom åren har många forna studenter och artister som Hoola Bandoola Band och Robert Broberg lämnat sina spår. Några gäster har blivit så lojala att de återvänt år efter år, bland annat för att fira bröllopsdagar på Flora.

Vid starten var Flora ett enkelt budgethotell med 16 rum och delade badrum, men idag är det ett levande boutiquehotell med personlig service och en plats där både historia och Göteborgspuls möts. I vårt reportage får vi möta Carina, hotellets grundare/ägare och VD, och Lina, hotellchef, som delar med sig av sina berättelser och visioner för Flora.

Berätta om historien bakom Hotel Flora – hur började allt?

Den korta versionen är att jag (Carina) startade hotellet i en närmast tom fastighet på Grönsakstorget år 1993. Vi byggde 16 hotellrum, utrustade med tvättställ. Dusch och WC låg ute i korridoren och delades med övriga gäster.

Allteftersom jag växte in i rollen, och tillfälle gavs, utvecklade jag rörelsen bit för bit och idag har vi 71 hotellrum, Flora Workspace och Södra Larm Bar & Bistro. Det har varit en fantastiskt rolig resa att utveckla hotellet och restaurangen tillsammans med mina medarbetare och familj under dessa 32 år.

Lina, du har inte varit med i alla 32 år, men väl 12. Hur har du och hotellet utvecklats under den tiden?

Jag har haft en fantastisk resa och utveckling tillsammans med hotellet. Min tid på Flora började i frukosten, men ganska snart fick jag möjlighet att ta mig an nya delar av verksamheten. Jag har arbetat i receptionen, varit med när vi öppnade Flora Workspace vid årsskiftet 2016/2017 och senare tagit rollen som driftansvarig.

Under tiden har jag hunnit få två barn, och när jag kom tillbaka efter min andra föräldraledighet – i samband med öppningen av Södra Larm bar och bistro – fick jag 2022 den stora äran att bli tillfrågad om jag ville bli hotellchef. Jag sa ja – och här står vi idag och fortsätter att utveckla hotellet och jag lär mig ännu mer.

Vad betyder det för er att vara ett oberoende, familjeägt hotell i en stad där många hotell tillhör stora kedjor?

Det betyder otroligt mycket för oss att vara ett oberoende hotell. Det öppnar nästan inga ”independent hotels” längre, och vi tillhör numera en liten och nästan unik skara av hotell som står för något annorlunda. Det ger oss frihet att själva forma vår identitet och skapa en mer personlig och genuin upplevelser för våra gäster.

Hur skulle ni beskriva känslan och atmosfären ni vill att gästerna ska uppleva när de kliver in på Hotel Flora?

Som en stor varm kram, och en känsla av ”här vill jag vara”.

Södra Larm Bar & Bistro är en viktig del av hotellet – hur har ni tänkt kring maten, drycken och miljön där?

På menyn hittar man svenska och franska klassiska rätter. Vi värnar om vårt svenska gastronomiska arv och serverar älskade rätter, tillagade från grunden.

Vi är både en kvarterskrog för göteborgaren och en restaurangupplevelse för den internationella hotellgästen som vill uppleva den svenska maten.

Kan ni minnas en särskild gäst eller ett oväntat möte som har etsat sig fast hos er genom åren?

Man har träffat så många fantastiska gäster genom åren, och det är svårt att välja ett enskilt möte eller en särskild gäst. För oss är det just alla möten genom åren som format Flora till vad det är idag. Flora är en levande ”hub” där människor träffas, knyter nya kontakter både i affärslivet och i kärleken. Många av våra gäster kommer från kreativa branscher, vilket skapar en särskild dynamik och energi i huset som vi är så stolta över. Precis som när Smålands Nation huserade här så fortsätter människor att mötas och skapa ögonblick i huset.

Vad drömmer ni om för Hotel Flora de kommande åren – finns det planer på utveckling, förändringar eller nya koncept?

Det händer mycket spännande runt Grönsakstorget nu, och vi har ett nära samarbete med staden hur vi tillsammans kan utveckla torget och skapa en levande mötesplats. Det öppnar nya möjligheter för oss att stärka vår restaurang och uteservering ytterligare. Samtidigt är det viktigt för oss att alltid värna den personliga känslan som gör Flora unik, oavsett vilka förändringar som sker omkring oss.

Vad är ert bästa tips till någon som vill uppleva Göteborg som en “local” under ett besök här?

Vi ligger verkligen mitt i stans kanske bästa kvarter när det kommer till småskalig shopping och mysiga caféer. Ta en sväng till Stora Saluhallen och ett långt stopp på fantastiska Bar Bulot. Ta en kaffe på Da Matteo och besök Rum för Papper i Viktoriapassagen. Promenera sedan Södra Larmgatan upp mot Magasinsgatan. På vägen ligger second hand butiken Schultneck som även säljer blommor och keramik. I hörnet Södra Larmgatan/Magasinsgatan ligger Cow Parfymeri, och vidare in på gatan ligger Grandpa, inredningsbutiken Artilleriet  med mera. Det fina med Göteborg är att allt är så nära, så ta på sköna skor och upplev staden till fots.